colere.blog– Dijital İçerik Platformu

Porn Star Martini’nin Doğuşu

Porn Star Martini, 2002 yılında The Townhouse (Londra) barında barmen Douglas Ankrah tarafından yaratıldı. Kokteylin içeriği vanilya votkası, çarkıfelek püresi, passoa, vanilya şurubu ve lime suyundan oluşuyor.

Kokteylin İsim Serüveni

1. Maverick Martini: Ankrah, Güney Afrika’nın Cape Town şehrindeki “Mavericks” isimli bir striptiz kulübünün atmosferinden ilham alarak kokteyle başlangıçta kulübün adını verdi.
2. İsim Değişimi: Bir süre sonra ismini “Porn Star Martini” olarak değiştirdi. Ankrah’a göre bu isim cinsel bir alt metinden ziyade, kokteylin tarzını yansıtıyordu: “Porno yıldızlarının içeceği bir şeye benziyordu; iddialı, şatafatlı, eğlenceli ve tamamen kendini şımartmaya yönelik”.

Küresel Yükseliş

Ankrah’ın daha sonra kurduğu efsanevi LAB barı (London Academy of Bartending) imza içkiye dönüşen bu reçete, 2010’lu yıllara gelindiğinde Birleşik Krallık’ta Mojito ve Espresso Martini‘yi geride bırakarak en çok sipariş edilen kokteyl oldu.

Neden “Martini” Deniyor?

İçeriğinde cin veya vermut bulunmaz. İsmindeki “Martini” eki, 1990’lar ve 2000’lerin başında ayaklı (V şeklinde veya coupe) kadehlerde sunulan modern kokteyllere “Martini” denmesi modasından miras kalmıştır. Günümüzde bazı barlar ismin provokatif yapısından kaçınmak için menülerine “Passion Star Martini” adıyla yazar.

Kokteylin Detaylı Doğuş Hikayesi ve Douglas Ankrah

Londra’da kariyerini sürdüren barmen Douglas Ankrah, kokteyller üzerine hazırladığı Shaken and Stirred adlı kitabını yazmak için bir süreliğine Güney Afrika’nın Cape Town şehrine gitmişti. Kendi ifadelerine göre, kitap yazma sürecinin yalnızlığından bunaldığında Cape Town’daki Mavericks adlı “centilmenler kulübüne” (gentleman’s club) gidiyordu. Bu mekanın iddialı, eğlenceli ve şatafatlı atmosferinden ilham alarak tasarladığı reçeteye ilk olarak kulübün şerefine “Maverick Martini” adını verdi. Londra’ya dönüp kokteyli menüye eklediğinde ise “Maverick” isminin içkinin şatafatlı karakterini tam yansıtmadığını düşünüp, “tam bir porno yıldızının sipariş edeceği türden” diyerek adını Porn Star Martini olarak güncelledi. Güney Afrika, kokteylin ilk taslağının, orjinal isminin ve hissinin doğduğu yerdir.

Douglas Ankrah’ın Kitabı

Douglas Ankrah‘ın kaleme aldığı Cocktails: Shaken & Stirred, profesyonel bar tekniklerini evdeki tüketicilere uyarlayan kapsamlı bir kokteyl rehberidir. Kokteyl ve miksoloji kitapları gibi niş bir kategori için oldukça yüksek bir rakam olan 100.000‘in üzerinde kopya satarak ciddi bir ticari başarı yakalamıştır.

İlgili okumalar

Yeme & İçmeOld Fashion Bardağına ve Kokteyline Neden Old Fashion Deniyor?Yeme & İçmeZeytin Suyunda Neden Zeytin Tadı Olmaz?Yeme & İçmeOlmeca Dark Chocolate Denediniz mi Hiç?Yeme & İçmeİspanyol Rus SalatasıYeme & İçmeKokteylde Köpüğün Fonksiyonel RolüYeme & İçmeKokteyllerde Roll Tekniği UygulamasıYeme & İçmeCork Dry Gin: İrlanda’nın Klasik Cini

Devamını oku · Yeme & İçme

İlk restoran şefliği kuralları Fransa’dan mı çıktı?Kuskusun Kuzey Afrika’daki YeriDünyanın En Pahalı Eti ve Bira İle Beslenen İneklerBira ne zaman soğuk içilmeye başlandı?Aşçılar Yemeği Neden Büyük Ateşte Pişirir?Biranın Yanında Fıstık Yenir mi? Pub Kültürünün VazgeçilmeziFransız Mutfağından Moğollara; Steak TartareUmami nedir?Cheddar sosu sıcak mı tüketilmeli soğuk mu tüketilmeli?Pesto SosuNane Hangi Yörenin Bitkisidir?Fanta’nın İkinci Dünya Savaşında Ortaya Çıkması